SHAPENESS

Achieve a healthy lifestyle.

Archive of ‘Lunch’ category

Dagens lunch

IMG_1672

IMG_1676

Idag gjorde jag lunch hemma eftersom att jag har studiedag och är ledig ifrån skolan vilket är superskönt! Jag har redan gjort klart plugget så jag ska träna senare efter att jag en snabbis måste sticka iväg till IKEA då jag har lite småsaker kvar att köpa 🙂

Hur som helst så gjorde en av mina favoriträtter som jag själv kommit på, Nämligen nyttig krämig pesto pasta 😀 Den är självklart gjord på fullkornspasta och annat nyttigt, receptet ser du här nedan 🙂

Nyttig krämig pesto pasta:

  • Fullkornspasta
  • Turkisk yoghurt med fetthalt 10%
  • Vitlök
  • Gul lök ( Valfritt)
  • Pesto

Gör såhär:

  1. Koka fullkornspastan
  2. Ta en stekpanna och börja fräsa vitlöken och de hackade gula löken  i lite olivolja
  3. Rör ner pastan, peston och turkiska yoghurten
  4. Blanda väl och salta och peppra 🙂

 

 

Shapeness nyttiga smakrika risotto!

bild kopia 2

Förbereder alla ingredienser

bild kopia

In action i stekpannan 😀

bild kopia 5

Färdigt för att äta på tallriken

Wow säger jag bara! Igår slängde jag ihop denna underbart goda och nyttiga risotto! Den kanske inte ser sådär helt supergod ut men jag ska säga er att smaken var fantastisk! Jag ska göra denna många fler gånger efter detta. Jag kom på detta recept igår och tur nog urartade det sig super bra 😀

Denna risotto är inte bara god utan även super enkel att göra vilket är ett stort plus! Nästa gång ska jag göra ett stort lass av denna risotto så jag kan ha det som matlåda på jobbet i flera dagar som jag hade idag 🙂

Receptet kommer här:

  • 2 dl fullkorns helkorns bulgur
  • 225 g turkisk yoghurt
  • 1 tärnat kycklingbröst
  • 2 pressade vitlökar
  • 1/2 gullök
  • 60 g gröna ärtor
  • 1/2 dl kyckling och grönsaksbuljong

Gör såhär:

1. Koka bulguren enligt paketet. Bryn den hackade gullöken i lite olivolja i en stekpanna. Tillsätt den tärnade kycklingen, vitlöken, buljongen ärtorna och den turkiska yoghurten.

2. Låt risotto ”koka” ihop på låg värme, det ska alltså inte koka med det ska vara värme så att smakerna blandas ihop med varandra.

3. Servera varmt och gärna ed en liten bit citron eller lime, klart 😀

Superenkel nyttig soppa!

bild-2

Denna soppa slängde jag ihop på hela 15 minuter!!  Helt otroligt att det gick så snabbt och den är så god 😀 Rekommenderar verkligen denna soppa, nyttig, krämig och god, kan inte bli bättre.  Jag toppade min soppa med 2 bitar GI bröd och lite rosmarin 🙂  Perfekt som en snabb lunch eller middag! Kika på receptet nedan:

Superenkel nyttig soppa:

  • 1 ägg
  • 5 dl vatten
  • 1/2 tärning grönsaksbuljong
  • 1 1/2 dl keso
  • 250 g gröna grönsaker ( broccoli, ärtor, spenat etc.)
  • salt och peppar

Gör såhär:

1. Ta en kastrull och koka upp vattnet med buljongen. Skär eventuella större grönsaker i mindre bitar.

2. När vattnet kokar lägg ner alla andra ingredienser och rör om väl, låt stå och koka i 10 minuter.

3. Ta en stavmixer och mixa allting till  en slät och fin soppa. Servera varmt, gärna en klick kvarg ovanpå, KLART 😀

 

Shapeness nyttiga lövbiffgryta!

bild

Har nyligen kommit hem från gymmet efter att ha gjort triceps och rygg, gick sådär, glömde mina hörkurar och gud vad svårt det blev att träna då! Blir alltid peppad av min musik, så får se till att verkligen ha med dem i morgon 🙂

Jag ville ha något extra gott som post-workout middag efter jag kom hem från gymmet, så det blev en nyttig lövbiffgryta! Den var verkligen supergod och så enkel att göra, tar ca 10-15 minuter 😀 Hoppas att ni testar på detta recept, det kommer ni inte att ångra!

Shapeness nyttiga lövbiffgryta: ( räcker till 2 personer)

  • 3- 4 tunna lövbiffsskivor
  • 170 g lätt turkisk yoghurt ( 3,5% fetthalt)
  • 1 msk kalvfond
  • 3/4 msk soja
  • 1-2 pressade vitlökar
  • salt och peppar 

Gör såhär:

1. Skiva upp lövbiffsskivorna i ganska tunna avlånga skivor, jag vek den på mitten och skar sedan allting i små skivor. Heyta upp en stekpanna med lite olivolja och stek tills de har fått en fin och brun färg.

2. Tillsätt pressad vitlök, turkiska yoghurten, soja, kalvfonden och eventuell salt och peppar och rör om väl. Låt puttra i några få minuter, ca 3.

3. Servera varmt med fullkornspasta, bulgur, sallad eller vad du vill, klart 😀

Vegetariska risrullar!

bild

Hehe, jag vet att detta ser väldigt konstigt ut och ganska fult och jag presterade verkligen inte mitt bästa under denna rätt.. Jag behöver öva mycket på detta. Hur som helst så är detta vegetariska risrullar gjorda på rispapper, avokado, kidney bönor och morot.

Det är super enkelt att göra dok, tar endast några minuter. Lägg ner rispappret i kallt vatten i ungefär 1-2 minuter och sedan är det bara att ta upp den, placera din fyllning och rulla ihop den! Superenkelt, men ganska svårt då man behöver öva. Men det var roligt att få testa på, särskillt att man kan fylla dem med vad som helst!

Ha det så roligt 😀

Nyttig nudel kyckling wok!

bild

Detta är mitt egna recept för nyttig nudel kycklingwok, och den är verkligen supergod! Det kanske ser lite slarvigt ut, men jag hade lite bråttom så det är inte den bästa bilden, men förhoppningsvis ser det i alla fall okej ut! Jag älskar att göra olika typer av woker för att man kan experimentera så mcyket med olika smaker och ingredienser 😀

Recept för nyttig nudel kycklingwok:

  • 1 paket ”inga kalorier nudlar” ( jag använde den från fitnessguru)
  • 1 msk soja
  • stekta kyckling bitar
  • juice från citron
  • 1 msk söt sur sås
  • valfria grönsaker
  • 1 -2 pressade vitlöksklyftor
  • 1/4 hackad gul lök
  • 30 g lätt kokosmjölk ( endast det tjocka)

Gör såhär:

1. Stek kycklingen i en stekpanna. Ta fram en wokpanna och hetta upp den.

2. Stek löken och vitlöken med olivolja, var försiktig att inte ha för hög värme på.

3. Lägg ner alla andra ingredienser och blanda väl runt allting, låt det även koka ihop lite på låg värme, ca 5 minuter

4. Servera varmt, klart 😀

Nyttig salladsdressing

bild kopia 3

Vi får ofta höra att när man ska komma i form eller försöker gå ner i vikt så är det bara att släppa tanken på dressingar till salladen och såser till maten etc. Men detta behöver självklart inte vara fallet! Visst, köpa dressingar och såser kan innehålla socker och konserveringsmedel som inte är det bästa alternativet, men allting är okej i måtta enligt mig, så även jag äter sådana dressingar ibland! Så om man då helt ska överväga till att inte köpa färdiga såser och dressingar så betyder det inte att man måste utesluta det, därför brukar jag göra min egna hemmagjorda nyttiga dressing som innehåller bra och hälsosamma produkter 🙂

Jag äter sallader väldigt ofta just för att jag tycker det är så enkelt och gott, men jag kan tycka att det kan bli lite torrt utan dressing, så jag gör min favorit 😀 Många har frågat om receptet efter denna så här kommer det:

Nyttig salladsdressing:

  • 2 dl lätt kvarg eller turkisk yoghurt
  • 3 msk oliv olja
  • 2 – 2,5 msk vitvins vinäger
  • 1-2 pressade vitlöksklyftor
  • en hand full med färsk basilika
  • salt och peppar

Gör så här:

1. Denna dressing är lättare att gör ä själva salladen själv! Lägg bara ner alla ingredienser i en mixer och mixa ihop allting så det får en len och mjuk konsistens. Jag älskar att dressingen är lite krämig och färgen har en fin mint grön färg från basilikan. Häll över lite över salladen och så är det klart 🙂

Curry biffar!

bild kopia

bild

Jag kom nyligen hem eter att ha tränat på gymmet. Jag brände ca 730 kalorier idag men olyckligtvis hade jag en kraftig huvudvärk under hela träningen. Jag brukar ofta på huvudvärk, men förhoppningsvis är den borta tills morgondagens träning så jag kan prestera mitt absoluta bästa! Jag kunde inte ens gör brutal bänken vilket är min favorit 🙁 Men men, det går bättre imorgon!

När jag kom hem åt jag en stor post-workout lunch med min egna curry biffar. Jag kom på receptet alldeles nyligen och curry biffar blev super goda. Curry biffarna innehåller ganska rikligt med protein också vilket gjorde att dem var perfekta att äta efter träningen. Du borde verkligen pröva detta recept, men glöm inte att tagga mig!

Näringsinnehåll:

Protein: 30 g

Fett: 20 g

Kalorier: 356 för dem alla (runt 45 kcal / curry biffar)

Kolhydrater: 14 g

Curry biffar: (Räcker till ca 8-10 stora curry biffar)

  • 100 g riven morot
  • 1 dl lätt kokosmjölk ( Endast den krämiga mjölken)
  • 1 1/2 tsk curry pulver ( eller mer om du vill ha rikare smak)
  • 1/2 tsk garam masala pulver
  • 1/2 dl protein pulver (utan smak!)
  • 2 ägg
  • 1 tsk fiber husk

Beskrivning:

1. Ta en skål och blanda ner alla ingredienser. Kom ihåg att riva morötterna!

2. Stek alla curry biffarna i eventuellt lite oliv olja, ta ungefär 1,5 – 2 msk smet till varje curry biff. KLART! 😀

Nyttiga fetaost solrosfrö muffins

bild kopia 3

Idag mellan frukost och lunch blev jag lite hungrig som jag brukar bli. Jag är alltid i behov av något litet mellan frukost och lunch, så att mitt blodsocker inte går ner för mycket. Annars får jag huvudvärk, så ett litet mellanmål är verkligen viktigt för mig. Så därför kom jag på ett recept på mat muffins som är det perfekta lilla mellanmålet / äta till soppa eller till mat eller bara när du känner något litet! : D

Det är nyttiga fetaost solrosfrö muffins, och de är verkligen super goda! Det är en sorts mat muffins och inte en efterrätt muffins, så du kan äta den med lunch / middag. Det innehåller en hel del proteinprodukter så det passar också som en post / pre-workout mellanmål! Efterfrågan av receptet var ganska stort så därför jag lägger jag upp receptet här:

Näringsinnehåll:

Kalorier: 165 kalorier / muffin

Protein: 109 g totalt

Fett: 101 g totalt

Kolhydrater: 83 g totalt

Friska fetaost solrosfrö muffins: (gör ca 10 muffins)

  • 2 ägg
  • 3 msk olivolja (någon olja fungerar men jag använde olivolja)
  • 2  1/2 dl  låg fetthalt kvark
  • 1 dl  vetemjöl special (du kan använda vilken mjöl du vill)
  • 1/2 dl grahamsmjöl
  • 1 dl kruskakli
  • 1 dl proteinpulver (jag använde Vassle FX, ingen smak tillagd)
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 dl solrosfrön (Du kan faktiskt använda vad du vill här, torkad frukt, andra frön mm)
  • 100 g fetaost

Beskrivning:

1.Värm upp ugnen på 225 ° Celsius. Ta en skål och blanda ägg, olivolja och kvarg i en skål.

2. Ta en annan lite större skål och blanda alla de torra ingredienserna, mjöl, grahamsmjöl, salt, bakpulver, kruskakli och proteinpulver. Blanda väl med en sked eller liknande.

3. Rör de torra ingredienserna ner i skålen med äggen och blanda ihop väl.

4. Skär fetaosten i ganska små bitar och lägg i smeten. Tillsätt solrosfröna sist.

5. Placera smeten i 10 olika muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Låt dem svalna på innan du äter. KLART! : D

Protein pasta

penne400

När jag beställde mina tränings produkter från den svenska hemsidan http://www.gymvaruhuset.se  så beställde jag också några low carb pasta med mycket hög proteinhalt!

Vi är i behov av mycket protein efter vår träning för att bygga upp våra muskler så denna protein pasta är en ren medicin för dina muskler! 😉

Jag lade upp en bild upp på den härom dagen och många människor har undrat om näringsinnheållet osv.

Så här kommer en beskrivning av pastan och vad innehåller:

Kolhydrater jämfört med andra pastaprodukter:

  • Vanlig vit pasta (35g) innehåller ca 35 g kolhydrater
  • Fullkornspasta (35g) innehåller 30g kolhydrater
  • Denna pasta kallas Carbzone låg Carb Pasta (35g) innehåller endast 6,3 kolhydrater

Fiber jämfört med andra pastaprodukter:

  • Vanlig vit pasta (35 g) innehåller nästan icke fibrer
  • Fullkornspasta (35g) innehåller cirka 7 g fibrer
  • Carbzone låg Carb Pasta (35g) innehåller 4,5 g fibrer

Protein jämfört med andra pastaprodukter:

  • Vanlig vit pasta (35g) innehåller ca 6g protein
  • Fullkornspasta (35g) innehåller ca 7 g protein
  • Carbzone låg Carb Pasta (35g) innehåller ca 28 g protein eller 60,9 g protein / 100 g

Näringsinnehåll / 100g:

  • kalorier 350kcal/1368kJ
  • Protein 60,9 g
  • Fett 3 g
  • Mättat fett 0,7 g
  • Kolesterol 0 mg
  • Natrium 130 mg
  • Kolhydrater 13,7 g
  • Fibrer 9,8 g
  • Socker 0 g