SHAPENESS

Achieve a healthy lifestyle.

Archive of ‘Dessert’ category

Shapeness nyttiga hallon & choklad muffins

IMG_1699

IMG_1701

IMG_1705

IMG_1696

Igår kväll blev jag totalt uttråkad och oavsett hur sjuk jag är kan jag alltid baka något och hitta på ett nytt lyckat recept 😀 Denna gång kom jag på detta recept för nyttiga hallon & choklad muffins! Självaste muffinsen är gjort av choklad men den innehåller en fyllnad gjort på färska god hallon och dem blev himmelskt goda 😀 Detta recept kommer absolut gå hem för alla chokladälskare där ute och speciellt när dem är lite kladdiga inuti! Receptet för dessa hallon & choklad muffins kommer här nedan:

Shapeness nyttiga hallon & choklad muffins:

Ingredienser: 

  • 2 dl kokosmjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 3 ägg
  • 1 dl stevia strö
  • 4 dl lättmjölk
  • 4 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g kokossmör

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200° Celsius. Vispa ägg och sukrin poröst

2. Smält kokossmöret över ett vattenbad och vispa sedan ner smöret i smeten

3. Vispa ner alla andra ingredienserna förutom hallonen och blanda väl.

4. Fördela smeten i ca 9-10 silikon muffinsformar och lägg ungefär 3-4 st frysta eller färska hallon i mitten av varje muffins. Du tar först lite smet, lägger ner hallonen och sedan täcker över dem med ännu en gång av smeten.

5. Placera i mitten av ugnen i ca 13-15 minuter, Klart!

Nyttig Glutenfri Blåbärscheesecake

IMG_1562

IMG_1559

Det bakverket jag älskar mest att göra är verkligen cheesecake! Jag älskar att testa olika smaker, kombinationer osv. och jag tycker om konsistensen på cheesecake, absolut en av mina favoriter 🙂 Därför har jag precis gjort ett nytt recept på Nyttig glutenfri blåbärscheesecake! Den blev verkligen supergod men tyvärr blev färgen blev inte den bästa utan den ser lite tråkig ut men smaken är tvärtom 😀 Den är även glutenfri så det passar alla som är gluten allergier eller för dem som undviker mycket kolhydrater. Receptet har jag som i all andra recept på denna blogg själv kommit på och det kommer här:

Nyttig Glutenfri Blåbärscheesecake: (Räcker till 3 portioner)

Botten:

  • 1/2 dl mandelmjöl eller kokosmjöl ( 20 g)
  • 1 äggvita (spara äggulan)
  • 2 tsk kokosolja

Fyllning:

  • 200 g lätt Philadelphia ost
  • 1 dl tinade blåbär
  • 3/4 dl stevia (30-40 g)
  • 2 äggulor

Gör såhär:

  1. Sätt på ugnen på 200° celsius. Ta fram en skål och börja med att göra bottnen. Blanda äggvitan, mandelmjölet och kokosoljan väl med en gaffel. Fördela bottens smet över 3 stycken stora muffins formar. (Dem behöver vara stora för att allt ska få plats och för att fyllningen inte ska ramla ut) Platta till det lite grann i varje form med hjälp av tex en sked eller liknande platt material. Placera formarna på en plåt och grädda botten mitt i ugnen ungefär 10 minuter.
  2. Medans botten gräddas så kan du börja med fyllningen. Ta fram en ny ren skål och blanda philadelphia osten, stevian och en äggulan med en gaffel för det blir väl blandat. Placera blåbären i en burk och mosa dem väl med en gaffel. Ifall dem fortfarande är frysta värm dem i mikron tills dem är tinade. Blanda ner blåbären med resten av Philadelphia smeten. När botten är klar så sänker du ugnens temperatur till 180° celsius. (bottnen behöver inte ha svalnat innan du lägger på fyllningen) Fördela fyllningen jämt i dem 2 muffins formarna och lägg in dem i ugnen igen. Grädda i mitten av ugnen ungefär 35-40 minuter.
  3. Ta ut dem när dem är klara och låt cheesecake svalna av på ett galler eller liknande. Klara för att ätas, dem ska förvaras i kylen med man kan frysa in dem också! :D

Nyttiga äppel & kanelmuffins

IMG_1466

IMG_1471

IMG_1474

 

Gjorde precis dessa nyttiga äppel & kanelmuffins som blev supergoda 😀 Receptet är som alla andra recept här på min blogg skapade av mig och detta recept är ett av mina bästa 🙂 Hoppas att muffinsen inte ser torr ut på bilderna för den var verkligen saftig och god på alla sätt! Detta är ett perfekt recept man kan göra när man har gäster över eller om man bara är sugen på något gott och nyttigt 🙂 Följ recepet nedan för dessa nyttiga äppel & kanelmuffins:

Recept nyttiga äppel & kanelmuffins: ( räcker till ca 7-8 muffins)

  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 dl havregrynsmjöl ( havregryn som är mixade till mjöl)
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 2 ägg
  • 3/4 dl sukrin eller stevia strö
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 50 g kokossmör
  • 2 tsk mald kanel
  • 1/2 – 1 hack at äpple ( beror på hur stort äpplet är)

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200° Celsius. Vispa ägg och sukrin poröst

2. Smält kokossmöret över ett vattenbad och vispa sedan ner smöret i smeten

3. Skär äppelbitarna i lagom stora bitar.

4. Vispa ner alla andra ingredienserna väl och sist äppelbitarna.

5. Fördela smeten i ca 7-8 silikon muffinsformar och placera i mitten av ugnen i ca 15 20 minuter, Klart!

Supernyttig bärtartar

Gjorde precis denna underbart goda, råa och nyttiga bärtartaren 😀 Den behövs inte gräddas, innehåller endast några få ingredienser och tar ca 5 minuter att göra 🙂 Här nedan ser du på bilder hur man gör steg för steg, rekommenderas starkt 😀

Supernyttig Bärtartar:

Ingredienser:

Turkisk / grekisk yoghurt

Bär

Honung

Mandlar

Proteinbar ( jag använde denna)

Gör såhär:

  1. Tryck ut proteinbaren som en botten över hela skålen du ska använda
  2. Fyll upp med yoghurten, lägg på bär, hackade mandlar och ringla honung över, Klart 😀

( Se bilder på steg för steg här nedan)

IMG_1382

Välj din favorit proteinbar

IMG_1383

Tryck ut proteinbaren som botten

IMG_1393

Lägg på bär, hackade mandlar och houng

IMG_1401

Börja äta 😀

Nyttig kokoschoklad

IMG_0131

IMG_0127

Detta nyttiga och superenkla ”godis” har jag alltid hemma! Kallar det för godis för att det är så himla gott och tar verkligen bort sötsuget på ett hälsosamt vis 😀 Det är nämligen nyttig kokoschoklad där du endast behöver två ingredienser och ca 15 minuter så är det klart! Jag har skrivit ut detta recept på kokoschoklad förut men jag bruka göra en stor sats av detta ganska ofta som ligger i en burk i kylen 🙂 Rekommenderar att ni testar på denna kokoschoklad.

Nyttig kokoschoklad:

  • 50 g kokosolja
  • 100 g mörk choklad av fin kvalite

Gör såhär:

  1. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad.
  2. När det är smält blandar du ner kokosoljan och låter den smälta in, blanda väl.
  3. Placera ut små knäckformar på en bricka och fyll dem med kokoschokladen.
  4. Lägg in kokoschoklad kylen ca en timme och dem är klara för att ätas 🙂

( Förvaras i kylen i en burk med lock)

Nyttiga proteinchokladbollar

IMG_1296

IMG_1297

IMG_1303

IMG_1304

Tog precis en paus från mitt pluggande för att göra några supergoda nyttiga proteinchokladbollar 😀 Dem smakar jätte likt vanlig chokladbollar och jag älskar det att är så enkelt att göra, dvs att det är Raw food 🙂 Du behöver endast några få ingredienser och 10 minuter för att skapa dessa ljuvliga små varelser 😉

Recept för nyttiga proteinchokladbollar: ( gör ca 5 bollar)

  • 125 g keso ( 4%)
  • 1 msk stevia strö eller sukrin
  • 1 dl havregryn
  • 1,5 -2 tsk kakao
  • 2 msk choklad proteinpulver ( jag använde detta)
  • Kokosflingor att rulla i

Gör såhär:

  1. Lägg ner alla ingredienserna i en skål och mixa ihop allting med en stavmixer till en slät smet
  2. Rulla 5 stycken proteinchokladbollar och rulla dem i kokosflingorna, klart 😀

Som ni ser så är receptet hur enkelt som helst och alla kan göra detta på nolltid så rekommenderar detta recept till alla! ( basrecepet finner du här, gjort om mitt recept lite)

Nyttigt och enkelt bananbröd!

IMG_0949

IMG_0953

Bananbröd smeten innan blandning

IMG_0967

IMG_0986

IMG_0992

Gott bananbröd

God middag på er alla! Hoppas allt är bra med er, med mig är det helt okej fastän jag fortfarande är snorig och hostig men det går nog förhoppningsvis över snart! Känns däremot som att alla är sjuka just nu :/ Hur som helst så tänker inte jag tänka på det utan istället har jag precis bakat klart mitt nyttiga och enkla bananbröd 😀 Det var verkligen saftigt och gott som jag definitivt kommer käka upp i helgen, måste nästan göra en ny sats med bananbröd snart igen 😉

Brödets recept är baserat på detta  men jag har gjort om receptet en del så det är inte samma bröd. Hur som helst är är detta bröd både nyttigt och är superenkel att göra, det är bara att mixa allting med en stavmixer och sedan in i ugnen 😀 Brödet innehåller nyttiga kolhydrater från bananerna, protein och fibrer från rågflingorna, allt nyttigt i ett bröd 🙂 Brödet är ganska sött från bananerna så det går att äta som en nyttig sötsak också eller använda dem i muffinsformar.

Recept på nyttigt och enkelt bananbröd: ( ger 1 bröd ca 10 skivor)

  • 0,75 dl mandelmjöl ( 40 g)
  • 0,75 rågflingor som är malt till ett mjöl ( 40 g) bara att mixa i en mixer till ett mjöl
  • 0,5 dl pure whey naturell 20 g ( jag använde DETTA)
  • 2 mogna bananer ( 180 g med skal)
  • 65 g lättkvarg
  • 1 ägg
  • 2,5 tsk bakpulver
  • 1 tsk mald kanel
  • 1/2 msk stevia strö

Gör såhär:

  1. Värm upp ugnen på 175°
  2. Mixa rågflingorna i en matbredare eller liknande för att få det till mjölform
  3. Ta en medelstor bunke och placera alla ingredienser
  4. Mixa ihop allting till en jämn och fin smet med hjälp av en stavmixer, var noggrann att inga bitar av bananen är kvar
  5. Olja en brödform med olivolja och använd mandelmjöl ovanpå så att brödet ej fastnar
  6. Häll ner smeten i form och lägg in i mitten av ugnen ca 40-45 minuter. Låt bananbröd svalna på galler 🙂

Näringsinnehåll: ( per bananbröd)

Kalorier: 721

Protein: 43 g

Fett: 30 g

Kolhydrater: 65 g

Bli inte avskräckt pga det ”höga” värdet av kalorier, fett och kolhydrater. Varje gram av kolhydraterna och fetterna är bra och nyttiga! Samma gäller med kalorierna, det är endast ganska högt pga fettvärdet, men detta innebär inte att brödet är onyttigt på något sätt utan det är helt tvärtom, supernyttigt! Det är ingredienserna som spelar roll och inte näringsinnehållet 😀

Nyttig nutella!

IMG_2918

IMG_2926

IMG_2936

Här hade jag nutellan till mina kokospannkakor vilket var himmelskt 😀

Jag gjorde precis nytt supergott hemmagjort hasselnötssmör eller nyttig nutella kan man också säga 😀 Dt är så himla enkelt och är mycket gott till pannkakor, havregrynsgröt med frukt m.m Kan enkelt stå i kylen i en vecka utan att bli dåligt 🙂

Receptet för det hittar du HÄR!

Fruktfondue

IMG_0834

IMG_0846

IMG_0850

IMG_0856

IMG_0861

Blåbär, hallon, ananas, banan och jordgubbar med mörk choklad!

Glömde totalt att lägga upp dessa bilder från min och min kompis Biancas underbara nyttiga efterrätt vi gjorde i helgen! Nämligen fruktfondue med mörk choklad att doppa dem goda frukterna i 😀 Det ä så otroligt gott och nyttigt, chokladen hade ungefär 85% kakao i sig vilket gjorde dem jätte tjock och mustig som det ska vara enligt mig 🙂

Kvaliten är inte den bästa eftersom att det var mörk ute och det är svårt att få till bra lyse men jag gjorde et försök i alla fall. Synd att många av bilderna kommer nu börja bli mörkare eftersom att hösten och vintern nu är på sin ingång 🙁 Men jag ska göra mitt allra bästa för att ta bilder när det är ljust

Nyttiga glutenfria hallon-kardemumma muffins

IMG_0871

IMG_0877

IMG_0878

IMG_0881

IMG_0886

IMG_0890

Mums vad dessa var goda! Efter jag åt frukost så var jag verklige sugen på att baka och det slutade med att det blev nyttiga hallon-kardemumma muffins! Dem är supergoda, glutenfria, sockerfria och fria från vita kolhydrater 😀 Låter väl superbra?  Ett par äkta LCHF inspirerade muffins.

Dem smakar exakt som vanliga muffins och är väldigt mustiga vilket jag älskar. Dem är också mycket enkla att göra och ska endast vara i ugnen ca 15 minuter. Perfekta att slänga ihop innan man får gäster eller liknande och kunna bjuda på något som är både gott och nyttigt. Receptet för dessa muffins kommer här nedan:

Recept för nyttiga glutenfria hallon-kardemumma muffins: ( räcker till ca 10 muffins)

  • 3 dl mandelmjöl
  • 2 ägg
  • 3/4 dl sukrin eller stevia strö
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 50 g kokossmör
  • 2 tsk mald kardemumma
  • 1 stor handfull frysta eller färska hallon

Gör såhär:

1. Sätt på ugnen på 200° Celsius. Vispa ägg och sukrin poröst

2. Smält kokossmöret över ett vattenbad och vispa sedan ner smöret i smeten

3. Vispa ner alla andra ingredienserna väl och sist hallonen.

4. Fördela smeten i ca 9-10 silikon muffinsformar och placera i mitten av ugnen i ca 15 20 minuter, Klart!